Sefir – russische Schaumzuckerspezialität

зефир Sefir

Sefir oder Zephir ist eine in Russland beliebte Süßigkeit aus pürierten Früchten (meist Äpfeln) oder Beeren, Zucker, Eiweiß (Eiklar) und Geliermittel (Pektin, Agar-Agar oder Gelatine). Dank seinem Fruchtanteil ist Sefir – im Unterschied zum Baiser oder Meringue – weich und luftig; beim Reinbeißen krümelt er nicht.         Sefir gibt es unglasiert oder mit Schokoladenglasur überzogen.

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Зефир

зефир Sefir

Зефир – кондитерское изделие из фруктового (чаще всего яблочного) или ягодного пюре, взбитого с сахаром, яичным белком и желирующим веществом: пектином, агар-агаром или желатином. Благодаря фруктовому пюре зефир – в отличие от безе и меренги – мягок и воздушен, он не крошится.         Зефир бывает неглазированным и с шоколадной глазурью.

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Matroschka – russische Verschachtelungspuppe

Matroschka oder Matrjoschka nennt man das russische bemalte Holzspielzeug in Form mehrerer ineinander verschachtelter Puppen, welche symbolisch für die Fruchtbarkeit und die Mutterschaft stehen. Der Name Matrona oder Matrjona, der vom russischen Wort für „Mutter“ abgeleitet ist, war in Russland Ende des 18. – Anfang des 19. Jahrhunderts sehr beliebt und weit verbreitet. Klassische Matroschka  Zoo Märchenfiguren Bastelsets

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Матрёшки

Матрёшка – русская деревянная расписная игрушка, выполненная в виде вложенных друг в друга кукол – символ материнства и плодородия. Имя Матрёна, происходящее от слова „матерь“, было широко распространено в России конца XIX – начала XX вв. Классические Зверинец Герои сказок Сделаем сами

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Mantytopf – Dampfgarer

мантышница мантоварка Mantytopf Mantydampfgarer

Der Mantytopf (Dampfgarer) ist ein mehrteiliger Kochtopf für die Zubereitung von Manty und anderen Gerichten mit Gemüse, Fleisch und Fisch über aufsteigendem Dampf. Der Mantytopf besteht aus dem untersten Kochtopf, der mit Wasser befüllt wird, und mehreren Dampfeinsätzen übereinander. Die Anzahl der Dampfeinsätze ist unterschiedlich: zwischen einem und sechs. Je größer die Familie, desto mehr Dampfeinsätze werden benötigt und desto größer sollte der […]

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Мантоварка

мантышница мантоварка Mantytopf Mantydampfgarer

Мантоварка (мантышница) – многоярусная кастрюля для приготовления мант и других блюд на пару: овощей, мяса или рыбы. Мантоварка состоит из нижней кастрюли, которую наполняют водой, и нескольких располагающихся над ней ярусов с отверстиями для пара. Таких ярусов у мантоварки может быть от одного до шести. Чем больше семья, тем большее количество ярусов будет необходимо и тем шире должна быть мантоварка […]

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Russische Banja

Im Januar 2017 г. eröffnete die Therme Erding die größte Blockhaus-Banja der Welt, welche Platz für bis zu 100 Personen bietet. Das angenehme Dampfbaderlebnis einer russische Banja kann man in Deutschland nicht nur in Erding genießen. Adressen anderer russischer Badehäuser findet man zum Beispiel hier: Germany24.ru Die russische Banja wird traditionell mit einem Holzofen beheizt, wobei Temperaturen zwischen 80 und 100 °C erreicht werden. Um eine hohe […]

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Русская баня

В январе 2017 г. в Термальном комплексе г. Эрдинг (Therme Erding) открылась самая большая русская баня в мире, построенная по всем правилам возведения русской избы и вмещающая до 100 человек одновременно. Насладиться легким паром русской бани в Германии можно не только в Эрдинге. Многие справочные порталы на русском языке, например, Germany24.ru подскажут Вам адрес ближайшей русской бани. Идите в баню! […]

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Buchweizen: geröstet und ungeröstet

гречка Buchweizen

Der Buchweizen kommt ursprünglich aus Indien und Nepal, wo er „schwarzer Reis“ genannt und seit ca. 5.000 Jahren kultiviert wird. Die Körner dieses Pseudogetreides sind so geformt, dass sie stark an Bucheckern erinnern. Daher der deutsche Name „Buchweizen“. Die Buchweizenpflanze hat zwei bemerkenswerte Eigenschaften: Sie verdrängt Unkraut vom eigenen Feld und stellt keine besonderen Ansprüche an den Nährboden. Dies macht den Pestizid- und Düngemitteleinsatz völlig […]

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Гречка: коричневая и зеленая

гречка Buchweizen

Родинa гречки – Северная Индия и Непал, где местное население называет ее «черным рисом». Человек начал культиваровать гречиху 5.000 лет назад. Во многих странах Европы гречку называют «буковой пшеницей» (нем.: Buchweizen), т. к. форма ее семян напоминает орешки бука. Гречиха не нуждается в удобрениях и пестицидах, поскольку самостоятельно вытесняет сорняки с полей. Вмешательства земледельцев в ее рост и созревание не […]

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Sonnenblumenkerne, geröstet

семечки Sonnenblumenkerne

In Russland sind ungeschält geröstete Sonnenblumenkerne sehr beliebt. Das gemächliche Schälen und Knabbern der leckeren Kerne entspannt und sorgt für eine angenehme Gesprächsatmosphäre, falls man sie nicht alleine genießt. Sonnenblumenkerne enthalten eine Fülle gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe: Vitamine, Spurenelemente, Proteine, Kohlenhydrate, Karotinoide, Gerbstoffe und Öl. Dank ihrer Zusammensetzung fördern Sonnenblumenkerne die Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung, sind gut für Augen und Haut, entfalten […]

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Семечки жареные

семечки Sonnenblumenkerne

Кто из нас не любит … пощелкать на досуге жареные семечки?! Такое времяпровождение расслабляет и, если щелкать семечки не в одиночестве, располагает к разговорам по душам. Семена подсолнечника содержат массу полезных для здоровья веществ: витамины, микроэлементы, белки, углеводы, каротиноиды, дубильные вещества и жирное масло. Благодаря такому составу семечки способствуют усвоению кальция из пищи, питают органы зрения и кожу, помогают улучшить […]

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Zeitung Russkaja Germanija

газета Русская Германия Zeitung Russkaja Germanija

Die russischsprachige Zeitung Russkaja Germanija erscheint in Deutschland wöchentlich als Print- und Online-Ausgabe. In der Online-Ausgabe wird nur ein Teil der in der Printausgabe erscheinenden Artikel veröffentlicht. Die Auflage beträgt ca. 70.000 Exemplare, die im Abonnement oder im Zeitschriftenhandel erhältlich sind. Russkaja Germanija informiert den Leser über aktuelle Ereignisse in Politik, Wirtschaft, Kultur, Sport und anderen Lebensbereichen nicht nur in Deutschland und Russland, sondern auch […]

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Газета Русская Германия

газета Русская Германия Zeitung Russkaja Germanija

Русскоязычная газета Русская Германия выходит еженедельно в печатной и в электронной версиях. Электронная версия содержит лишь часть материалов печатного выпуска. Тираж газеты составляет около 70.000 экземпляров и распространяется по подписке и в розницу. Русская Германия информирует своих читателей об актуальных событиях в политике, экономике, культуре, спорте и прочих сферах жизни, происходящих не только в Германии и России, но и в Европе […]

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Russland in kleinen Geschichten

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Das im Deutschen Taschenbuch Verlag erschienene Buch von Natalija Nossowa „Russland in kleinen Geschichten“ ist zweisprachig – in Russisch und in Deutsch – verfasst. Das Lesen der kurzen Geschichten wird den Russischlernenden durch die Angaben zur richtigen Betonung wesentlich erleichtert. Die kurzweiligen, spannenden Texte handeln nicht nur von den wichtigsten Ereignissen in der Geschichte, den Sehenswürdigkeiten und den geographischen Besonderheiten Russlands, sondern auch […]

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Ну что, поехали?

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Книга Натальи Носовой „Ну что, поехали?“ интересна тем, что все тексты напечатаны в ней на двух языках  – русском и немецком. Русскоязычные тексты содержат знаки ударения, что значительно облегчает их правильное чтение всем изучающим русский язык иностранцам. Краткие, увлекательные тексты повествуют не только о важных событиях в истории, достопримечательностях и географических особенностях России, но и об обычаях, образе жизни россиян и […]

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